Pour conserver votre viande, vous pouvez soit congeler les poches, soit les garder au réfrigérateur. Quand la viande est congelée, vous disposez d’environ 6 mois pour la consommer. Si vous placez la viande au réfrigérateur, l’étiquette de la poche vous dira la date limite de consommation (2 à 3 semaines de délai). Pensez à vérifier la température de votre frigo, la viande se garde à 2-3°C !! Nous conseillons de manger ou congeler les côtes de veaux durant la première semaine.
Attention, il peut arriver qu’une poche se perce, du fait des os en particulier. Dans ce cas, la viande ne se gardera pas 2 semaines au frigo. Il vous faudra la congeler ou la consommer dès réception !!
