Après quelques années d’interruption, de ferme en ferme reprend en Haute Vallée. Avec huit autres producteurs, nous avons ouvert les portes de nos fermes le 1er Mai. Pour midi, nous avions préparé un belle marmite de TRIPES, selon la recette qui a gagné le championnat du monde de la tripe à la mode de Caen. Un régal!
Malgré un temps maussade, nous avons passé une belle journée, pleine de rencontres.
Vivement l’année prochaine!
Chaque année la mise à l’herbe est un grand moment. Les vaches sont ravies de manger enfin de l’herbe fraiche et non plus de l’herbe sèche (foin). Mais rien n’est laissé au hasard : il faut bien faire le tour des clôtures, bien choisir les bonnes vaches dans les bons prés avec le bon taureau.
Cette année, l’hiver a été particulièrement long et il a fallu attendre début mai pour avoir suffisamment d’herbe. Mais grâce à un hiver et un printemps arrosé, maintenant, il y a de quoi faire!
Chaque été, les mères et leur veau passent l’été à la montagne, au pied du Saint-Barthélémy, à côté du château de Monségur. A Campagne, il fait beaucoup trop sec pour que nous ayons assez d’herbe pour nourrir tout le troupeau. Cette année, les bêtes sont montées le 17 Juin. Mi Juillet, le taureau s’est fait mal à la patte et nous avons dû le redescendre à la maison.
Fin septembre, nous sommes allés chercher les veaux. A 8 mois, il est grand temps de les sevrer. Ainsi la mère peut se préparer à son futur vêlage! Faut pas croire, l’allaitement, ça demande pas mal d’énergie!!
Où est passée la pluie?? Cette année, tous les orages nous ont soigneusement évité, et l’automne est aussi ensoleillé que l’été. Résultat : toute l’herbe a séché et rien ne pousse. Normalement, à l’automne, l’herbe recommence à pousser et peut nourrir le troupeau jusqu’au premiers jours de neige. Cette année, ce ne sera pas possible, sauf s’il pleut beaucoup en Octobre et que le temps reste doux.
Même les travaux du sol sont perturbés. Sans pluie, impossible de travailler le sol pour avoir une surface plane et sans motte. La terre est faite de gros blocs durs. Et là, impossible de semer.
Vous l’avez compris, les conditions climatiques ne sont pas optimales, mais nous nous adapterons…
Finalement, nous avons été chanceux. La pluie est arrivée fin Octobre et le troupeau a pu pâturer à Nébias jusqu’à Décembre et ses premières neiges. En revanche, il était trop tard pour implanter la luzerne à la suite des céréales. Sylvain a donc fait un test de luzerne semée au printemps sous couvert d’avoine, avoine qui lui a été récolté en vert. Ça a du bon finalement la sécheresse, ça permet d’essayer de nouvelles techniques!!
Ce printemps, notre vieux taureau Uriage s’est fait mal à la patte. Il a choisi le plus mauvais moment car le printemps est la période de la monte naturelle. Avec une patte arrière douloureuse, impossible de faire le boulot!!
Nous sommes donc partis en Aubrac pour chercher un remplaçant et nous en avons trouvé un bien joli : Dartagnan!
Nous attendons cet hiver avec impatience, pour si sa descendance est à la hauteur!!